今夜は何時も美味しい「自家製の餃子」と「マカロニサラダ」です

餃子とマカロニサラダ

今夜は「自家製の餃子」に「マカロニサラダ」を付けています。

「マカロニサラダ」は、結構お腹が膨れます。

自家製餃子 珍しく、丸く並べて焼きました「自家製餃子」

 

何時も美味しい「自家製の餃子」

餃子材料

餃子の材料です。

「ひき肉」はいつもの、シュガーレディの冷凍の「ひき肉」です。


材料刻み

「キャベツ」と「ニラ」は、みじん切りにします。

以前も書いたと思いますが、我が家は「キャベツ派」です。

「ニンニク」と「生姜」も同様に、みじん切りにします。


 

全部投入

器に「ひき肉」をいれ、そこに刻んだ「キャベツ「ニラ」「ニンニク」「生姜」を加えます。


混ぜ合わせ

皮の袋の裏側に書いて有るとおりの、味付けにしてみました。

「塩」「コショウ」「酒」などの他に「水」も入れるように有りましたので入れました。


皮包み

皮で包んで、後は焼くだけです。

餃子の包み方は、学生時代に叔母の家に下宿していたときに、叔母から教わりました。

ママ

結構上手だと自負しています・・・エヘン!

焼く用意

油を敷いたフライパンに並べて焼きます。


焼き始め

裏面に良い具合に焦げ目が付いたら、水を加えて蓋をして蒸し焼きにします。


焼き上がり

頃合いを見て、蓋を取り「ゴマ油」を回し掛けて、焼き上がりです。


餃子完成

前回は丸く並べて見ましたが、今回は普通に焼きました。

焼き色もとても上手に焼けて、美味しかったのですが、残念ながら具が少し水っぽかったです。

何処が変だったのか分からないのですが、次回は少し注意してみます。

自家製餃子 今日のメインは自家製の「餃子」です

 

マカロニサラダ

サラダ材

戸棚に「マカロニ」が有るのを見つけたので、「マカロニサラダ」を作る事にしました。


キュウリスライス

「キュウリ」はスライサーを使って、丸くスライスしてから「塩揉み」をして、水気をよく絞っておきます。


マカロニ茹で

「マカロニ」は、袋に書いてある通りの時間、塩茹でします。


茹で上がり

茹で揚がった「マカロニ」は、ザルに取って水気を切ります。

見るからに美味しそうなので、ついつい1個2個と摘まんでしまいます。

塩味が程よく、美味しいです。


マヨネーズ和えと卵

事前に「ゆで卵」を作っておきました。

「マカロニ」と「キュウリ」を混ぜたところに、「マヨネーズ」を加えて良く混ぜ合わせます。


ゆで卵投入

「ゆで卵」は、まず適当な大きさにカットしてから、「マカロニ」と「キュウリ」を混ぜ合わせた中に入れます。

スプーンで、「ゆで卵」を崩しながらよく混ぜ合わせます。


混ぜ合わせ

「マカロニサラダ」の完成です。


マカロニサラダ完

器に盛りますが、右側の物は「玉ネギのスライス」を乗せました。

それぞれ、とても美味しくいただきました。

 

まとめ

今日の「餃子」は、見るからに美味しそうでしたが、味が少し水っぽくて残念でした。

もう少し焼く時間を長くしても良かったのか、それとも具の問題なのかが分かりませんが、次回は具の作りをもう少し考えてみようと思っています。

「マカロニサラダ」は、久しぶりでしたが、とても美味しかったです。

「マカロニ」のモチモチ感が「マヨネーズ」に良く合っていたと思いました。

また、近いうちに作りたいと思います。

これからも『70代家庭の毎日ご飯』を宜しくお願い致します。

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2 COMMENTS

kumiko5936071

大ファンです。美味しそうな食卓を見るだけで、幸せな気分させて頂いてます。材料の写真と、料理工程を載せて頂いているので私にもできそうかなぁってやる気が出ます。いつもありがとうございます😊

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70代家庭のご飯ブログ管理人

コメントありがとうございます。
ブログを書くようになってから、いろいろと頑張って作っています。
だんだんと同じ料理ばかりになっていますが、これからもよろしくお願いいたします。

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